15/05/07

SISTEMA CUARENTENARIO

Terminó con éxito la capacitación en Madryn para inspectores bromatológicos y sanitarios

Más de 50 inspectores bromatológicos, sanitarios y trabajadores de áreas de salud de toda la Patagonia, participaron la última semana en el curso "Afianzando las Herramientas de Gestión de la Inocuidad y su Verificación", dictado en Puerto Madryn por profesionales del Instituto Nacional de Alimentos.

La actividad, organizada por la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa), tuvo lugar los pasados días 9, 10 y 11 de mayo, con la presencia de personal de las municipalidades de Puerto Madryn, Puerto Pirámides, Rada Tilly, Comodoro Rivadavia, Río Gallegos, Trelew, Rawson y Esquel; personal de SENASA de diferentes oficinas patagónicas, de empresas pesqueras y de la propia FunBaPa.

Durante el desarrollo del curso se trataron diferentes temas, como Buenas Prácticas de Manufactura, Manejo Integrado de Plagas, Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control, Procedimientos Operativos Estandarizados, entre otros, con una gran dinámica e integración de los participantes.

Además, en la tercera jornada se realizaron visitas guiadas al Supermercado La Anónima y a la planta de procesamiento de pescado de ALPESCA, en los que se registró una exelente predisposición y atención para con los integrantes del curso.

En el cierre, los profesionales del INAL hicieron entrega de termómetros digitales a todos los departamentos de bromatología de las localidades con representantes en la capacitación.
Según destacaron los organizadores y capacitadores, además de la formación específica, el curso fue "muy útil para la interrelación y creación de vínculos entre los diferentes agentes sanitarios del sector de Salud Publica, con vistas a lograr una efectiva integración y un futuro trabajo en conjunto".