{"id":4036,"date":"2013-09-26T11:51:39","date_gmt":"2013-09-26T14:51:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/?p=4036"},"modified":"2013-09-26T11:53:03","modified_gmt":"2013-09-26T14:53:03","slug":"dictaran-carrera-de-posgrado-sobre-especializacion-en-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/2013\/09\/dictaran-carrera-de-posgrado-sobre-especializacion-en-frutos-secos\/","title":{"rendered":"Dictar\u00e1n carrera de posgrado sobre especializaci\u00f3n en frutos secos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/nueces-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4038 aligncenter\" alt=\"nueces 1\" src=\"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/nueces-1-300x199.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>El Cluster de Frutos Secos de la provincia de R\u00edo Negro junto con referentes de las Universidades Nacionales del Comahue y de R\u00edo Negro elaboraron un proyecto de carrera de post-grado, \u00abEspecializaci\u00f3n en Frutos Secos\u00bb, que se dictar\u00e1 \u00a0en Viedma a partir del mes de noviembre del 2013<\/strong><\/p>\n<p>La propuesta, que cuenta con el apoyo del IDC- PROSAP, ser\u00e1 Co-titulada por ambas universidades, y constituye la primera en su tipo, en el pa\u00eds y en Latinoam\u00e9rica. Entre los docentes se ha confirmado la participaci\u00f3n de los m\u00e1s destacados especialistas nacionales y del exterior en el tema.<\/p>\n<p>Actualmente, el proyecto se halla en la etapa de evaluaci\u00f3n acad\u00e9mica, completando los requerimientos institucionales. Con el objeto de dimensionar los recursos materiales y humanos necesarios para el desarrollo de los cursos se abre la Pre-inscripci\u00f3n para que los interesados puedan registrarse y tomar contacto los organizadores.<\/p>\n<p><strong>Para mayor informaci\u00f3n sobre la Especializaci\u00f3n Universitaria en Frutos Secos, dirigirse a:\u00a0Departamento de Gesti\u00f3n Agropecuaria (CURZA &#8211; UNComa) o al mail:\u00a0frutosecos@curza.uncoma.edu.ar<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Modalidad y Contenidos<\/strong><\/p>\n<p>La carrera se iniciar\u00e1 en noviembre del 2013 previ\u00e9ndose su finalizaci\u00f3n en diciembre de 2014 y su contenido est\u00e1 comprendido en 12 Cursos que totalizan 460 horas y que son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Curso 1: Econom\u00eda del Sector Frutos Secos.<\/li>\n<li>Curso 2: Comunicaci\u00f3n Cient\u00edfica Escrita.<\/li>\n<li>Curso 3: Material Vegetal de las Especies de frutos secos.<\/li>\n<li>Curso 4: Manejo del suelo y Fertilizaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Curso 5: Frutos Secos y Factores Clim\u00e1ticos.<\/li>\n<li>Curso 6: Necesidades h\u00eddricas de los cultivos.<\/li>\n<li>Curso 7: Sanidad: principales plagas, enfermedades y su control.<\/li>\n<li>Curso 8: Cosecha, Post-cosecha y procesamiento de frutos secos.<\/li>\n<li>Curso 9: Almendro.<\/li>\n<li>Curso 10: Nogal.<\/li>\n<li>Curso 11: Avellano.<\/li>\n<li>Curso 12: Pec\u00e1n, casta\u00f1o y pistachero.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para acceder al t\u00edtulo se deber\u00e1n aprobar 10 Cursos, de los cuales, del 1 al 8 son obligatorios, y de los 4 restantes (9 a 12), que son espec\u00edficos de los cultivos, se deber\u00e1 optar por 2 de ellos como m\u00ednimo.<\/p>\n<p>El dictado de la carrera se est\u00e1 previsto en 20 encuentros presenciales (2 por mes), en los cuales se dictar\u00e1n los contenidos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos. Cada<\/p>\n<p>Curso prev\u00e9 evaluaciones y para acceder al t\u00edtulo se deber\u00e1 realizar un trabajo final bajo la direcci\u00f3n de un profesor-tutor.<\/p>\n<p><strong>Contenidos m\u00ednimos:<\/strong><\/p>\n<p><strong>CURSO 1. Econom\u00eda del sector Frutos Secos. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I:<\/strong> Importancia econ\u00f3mica de los cultivos: nogal, avellano, almendro y otros. Zonas productores del mundo y caracter\u00edsticas productivo-comerciales. Los Frutos Secos en Argentina: producci\u00f3n, caracterizaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n. Estad\u00edsticas de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n a nivel internacional.<\/li>\n<li><strong>Unidad II:<\/strong> Competitividad productivo\/industrial. Desarrollo y Tendencias. Mercados y comercio: Mercado Interno y Exportaci\u00f3n. Exigencias y log\u00edstica. Canales comerciales.<\/li>\n<li><strong>Unidad III:<\/strong> Econom\u00eda de la explotaci\u00f3n y producci\u00f3n. Costos de producci\u00f3n: factores, c\u00e1lculo. Modelos de simulaci\u00f3n. Evaluaci\u00f3n de inversiones.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 2. Comunicaci\u00f3n cient\u00edfica escrita. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<p>Objetivos y conceptos b\u00e1sicos. Etapas en la preparaci\u00f3n de documentos. Metodolog\u00eda. Hallazgos o Resultados .Tablas. Figuras. Introducci\u00f3n, marco te\u00f3rico y objetivos. Discusi\u00f3n y conclusiones. Referencias bibliogr\u00e1ficas. T\u00edtulo y palabras clave. Resumen y Agradecimientos. Correcci\u00f3n y apreciaci\u00f3n del manuscrito. Autor\u00eda. Criterios de elecci\u00f3n de las revistas. Indizaci\u00f3n. Preparaci\u00f3n y env\u00edo del manuscrito. Evaluaci\u00f3n del manuscrito. Otros documentos acad\u00e9micos o cient\u00edficos. Tesis de Postgrado. \u00c9tica y fraude cient\u00edfico. Presentaciones orales y en posters. Parte pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p><strong>CURSO 3. Material Vegetal. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Multiplicaci\u00f3n de las especies: Portainjertos y variedades. Multiplicaci\u00f3n sexual y asexual: semillas, acodos, injertos: t\u00e9cnicas. Plantas madre. Multiplicaci\u00f3n in vitro. Marcadores moleculares. Vivero: estructura, tecnolog\u00eda, selecci\u00f3n sanitaria y certificaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Mejoramiento gen\u00e9tico y selecci\u00f3n. Criterios de los programas de mejora. Pomolog\u00eda: estudios de material vegetal, adaptaci\u00f3n, criterios de selecci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 4. Manejo del suelo y fertilizaci\u00f3n. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Nutrici\u00f3n. Fisiolog\u00eda de la nutrici\u00f3n, interacci\u00f3n con la luz, absorci\u00f3n y transporte. Sistema radicular de los \u00e1rboles. Diagn\u00f3stico nutricional. Macro y microelementos en suelo y planta: din\u00e1mica de nutrientes, carencias y toxicidades.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> El suelo como soporte y sustrato. Estudios previos: par\u00e1metros f\u00edsicos y qu\u00edmicos. Manejo del suelo: labranzas, coberturas, mulching, enmiendas.<\/li>\n<li><strong>Unidad III.<\/strong> Fertilizaci\u00f3n en cultivos de frutos secos, en suelo, foliar y fertirriego: formas, formulados, \u00e9pocas y dosis. Abonos y enmiendas. Fertilizaci\u00f3n de montes org\u00e1nicos o biol\u00f3gicos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 5. Necesidades h\u00eddricas de cultivos. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I<\/strong>. Funcionamiento h\u00eddrico de la planta. Absorci\u00f3n, transporte y transpiraci\u00f3n. Relaciones suelo-agua-planta-atm\u00f3sfera. Necesidades h\u00eddricas de las diferentes especies. Influencia en la nutrici\u00f3n\/producci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Riego. Tipos de riego: gravitacionales y presurizados. Caracter\u00edsticas, ventajas y desventajas de cada sistema. C\u00e1lculo de riego. M\u00e9todos y equipos de medici\u00f3n de humedad en suelo. Riego deficitario. Drenaje: influencia en los cultivos. Medici\u00f3n y limitantes de napas fre\u00e1ticas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 6. Frutos Secos y factores clim\u00e1ticos. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Clima y \u00e1rbol: aspectos anat\u00f3micos y fisiol\u00f3gicos. Relaciones \u00e1rbol-suelo- agua con el clima. \u00d3rganos vegetales y fr\u00edo. Fenolog\u00eda, dormancia y resistencia. Monitoreo de yemas. Instrumental de medici\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Defensa contra heladas. M\u00e9todos activos y pasivos. Riego por aspersi\u00f3n, microaspersi\u00f3n, calefacci\u00f3n y ventilaci\u00f3n: equipos y manejo. An\u00e1lisis econ\u00f3mico y costos.<\/li>\n<li><strong>Unidad III.<\/strong> Viento y radiaci\u00f3n solar. Aspectos anat\u00f3micos y fisiol\u00f3gicos relacionados. Da\u00f1os y p\u00e9rdida de calidad. Protecci\u00f3n de los cultivos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 7. Sanidad: principales plagas, enfermedades y su control. (56 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Entomolog\u00eda. Lepid\u00f3pteros de importancia: G\u00e9neros Cydia, Grapholita, Ectomielois. Hom\u00f3pteros, Cole\u00f3pteros y \u00e1caros. Otros insectos da\u00f1inos. Ciclos biol\u00f3gicos y control.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Sintomatolog\u00eda, biolog\u00eda y control de las principales enfermedades f\u00fangicas (G\u00e9neros Phytophtora, Alternaria, Monilia, Armillaria, Pseudomonas, etc), bacteriosis (G\u00e9neros Xanthomonas, Gnomonia, Agrobacterium y otros) y vir\u00f3sicas ( CLRV, mosaicos).<\/li>\n<li><strong>Unidad III<\/strong>. Malezas. Principales especies que afectan a los frutales: reconocimiento y biolog\u00eda. Control: formas, \u00e9pocas . Herbicidas: modo de acci\u00f3n, aplicaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 8. Cosecha, Post-cosecha y Procesamiento de frutos secos. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Proceso de maduraci\u00f3n en los frutos secos. Determinaci\u00f3n de madurez \u00f3ptima. Preparaci\u00f3n de suelo para cosecha. Organizaci\u00f3n y\u00a0estructura. Cosecha manual, semi-mecanizada y mecanizada integral. Sistemas y equipos. Procesamiento: despelonado, lavado, secado, calibraci\u00f3n, pelado, almacenaje.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Criterios de calidad comercial y alteraciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas. Reglamentaci\u00f3n de calidades para Mercado Interno y Exportaci\u00f3n. Procesamiento de frutos secos: tostados, harinas, aceites, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 9. Almendro. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I<\/strong>. Bot\u00e1nica. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Reproducci\u00f3n: IF, floraci\u00f3n y polinizaci\u00f3n. Autogamia. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Heladas: cuidados y defensa. Caracter\u00edsticas de portainjertos y variedades.<\/li>\n<li><strong>Unidad II<\/strong>. Plantaci\u00f3n: dise\u00f1o, criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales. Manejo del cultivo: poda y conducci\u00f3n. Podas de plantaci\u00f3n, formaci\u00f3n y producci\u00f3n. Densidades y su relaci\u00f3n con la mecanizaci\u00f3n del cultivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 10. Nogal. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Bot\u00e1nica. Principales especies de Juglans. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Dicogamia y tipos de fructificaci\u00f3n. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Heladas: cuidados y defensa. Caracter\u00edsticas de portainjertos y variedades. Plantaci\u00f3n: criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Manejo del cultivo: poda y conducci\u00f3n. Podas de plantaci\u00f3n, de formaci\u00f3n, de fructificaci\u00f3n y de renovaci\u00f3n. Poda mec\u00e1nica. Conducci\u00f3n en formas libres y apoyadas, su relaci\u00f3n con densidad y otras labores culturales. Mecanizaci\u00f3n del cultivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 11. Avellano. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Bot\u00e1nica. Principales especies de Corylus. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Reproducci\u00f3n: IF, floraci\u00f3n y polinizaci\u00f3n. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Heladas: cuidados y defensa.<\/li>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Portainjertos y Variedades. Plantaci\u00f3n: criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales. Dise\u00f1o varietal en base a incompatibilidad floral. Manejo del cultivo: poda y conducci\u00f3n. Poda de formaci\u00f3n, de producci\u00f3n y renovaci\u00f3n. Sistemas de conducci\u00f3n tradicionales y modernos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CURSO 12. Cultivos Alternativos. (40 horas).<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad I.<\/strong> Pec\u00e1n: Bot\u00e1nica. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Dicogamia y fructificaci\u00f3n. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Caracter\u00edsticas de portainjertos y variedades. Plantaci\u00f3n: criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales. Manejo del cultivo: poda y\u00a0conducci\u00f3n. Podas de plantaci\u00f3n, de formaci\u00f3n, de fructificaci\u00f3n y de renovaci\u00f3n. Conducci\u00f3n. Cosecha, poscosecha, comercializaci\u00f3n y mercados.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Unidad II.<\/strong> Pistachero: Bot\u00e1nica. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Dicogamia y fructificaci\u00f3n. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Caracter\u00edsticas de portainjertos y variedades. Plantaci\u00f3n: criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales. Manejo del cultivo: poda y conducci\u00f3n. Podas de plantaci\u00f3n, de formaci\u00f3n, de fructificaci\u00f3n y de renovaci\u00f3n. Conducci\u00f3n. Cosecha, poscosecha, comercializaci\u00f3n y mercados.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Unidad III.<\/strong> Casta\u00f1o: Bot\u00e1nica. Biolog\u00eda y fisiolog\u00eda. Dicogamia y fructificaci\u00f3n. Ciclo anual. Requerimientos de suelo y clima. Caracter\u00edsticas de portainjertos y variedades. Plantaci\u00f3n: criterios de selecci\u00f3n de portainjertos y variedades: pedo-clim\u00e1ticos, estructurales y comerciales. Manejo del cultivo: poda y conducci\u00f3n. Podas de plantaci\u00f3n, de formaci\u00f3n, de fructificaci\u00f3n y de renovaci\u00f3n. Conducci\u00f3n. Cosecha, poscosecha, comercializaci\u00f3n y mercados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cuerpo Docente<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Alet\u00e1, Neus (IRTA, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li>Avanzato, Damiano (ISF, Italia)<\/li>\n<li>\u00a0Barrio, Daniel (UNRN)<\/li>\n<li>\u00a0Bezic, Carlos (UNRN-UNComa)<\/li>\n<li>Bouhier, Rodolfo (UNComa &#8211; UNRN)<\/li>\n<li>Calzolari, Aldo (UNRN)<\/li>\n<li>Cich\u00f3n, Liliana (INTA)<\/li>\n<li>Dall\u2019Armellina, Armando (UNComa &#8211; UNRN)<\/li>\n<li>Del Barrio, Ricardo (UNRN-UNComa)<\/li>\n<li>Gispert, Joan (IRTA, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li>Iannamico, Luis (INTA)<\/li>\n<li>Irisarri, Jorge (UNComa)<\/li>\n<li>Kropfl, Alicia (UNComa)<\/li>\n<li>\u00a0Lemus, Gamalier (INIA, Chile)<\/li>\n<li>Lui, Eduardo (UNComa)<\/li>\n<li>Madero, Eduardo (INTA)<\/li>\n<li>Martinez, Roberto Melchor (UNComa &#8211; UNRN)<\/li>\n<li>Orioli, Gustavo (UNS-UNRN)<\/li>\n<li>Pozzo Ardizzi, Ma Cristina (UNComa)<\/li>\n<li>\u00a0Antonio Prataviera (INTA)<\/li>\n<li>Reviglio, Omar (UNChilecito)<\/li>\n<li>Rodriguez, Rodolfo (UNComa)<\/li>\n<li>Rossini, Mirta (INTA)<\/li>\n<li>Rovira, Merc\u00e9 (IRTA, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li>Sanchez, Enrique (INTA)<\/li>\n<li>Rafael Socias i Company (SIA, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li>Tassara, Miguel (INTA)<\/li>\n<li>Vargas, Francisco (IRTA, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li>Villegas, Mario (UNComa &#8211; UNRN)<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>La carrera tendr\u00e1 un cupo de 20 plazas y estar\u00e1 arancelada, con un valor de Inscripci\u00f3n de $ 300 y de $ 600 por cada uno de los 12 Cursos a dictarse.<\/strong><\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Cluster de Frutos Secos de la provincia de R\u00edo Negro junto con referentes de las Universidades Nacionales del Comahue y de R\u00edo Negro elaboraron un proyecto de carrera de post-grado, \u00abEspecializaci\u00f3n en Frutos Secos\u00bb, que se dictar\u00e1 \u00a0en Viedma a partir del mes de noviembre del 2013 La propuesta, que cuenta con el apoyo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4038,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[173,139,175,174,177,176],"class_list":["post-4036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capacitacion","tag-cluster","tag-frutos","tag-posgrado","tag-secos","tag-unrn","tag-viedma"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4036"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4040,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036\/revisions\/4040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4038"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.funbapa.org.ar\/funbapa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}