Intensa exportación de cebolla patagónica durante el primer bimestre
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen, ejecutado por FunBaPa, informó sobre el comienzo de la temporada de exportación de cebolla con calidad certificada. Con 101 cargas certificadas durante el primer bimestre se superó siete veces el volumen egresado en el mismo período de la temporada anterior. Este ritmo en el inicio de la temporada permite anticipar que se superarán los egresos de temporadas anteriores.
La exportación a Brasil, que sigue siendo el principal mercado para la cebolla patagónica, se adelantó comenzando el 16 de febrero. Se certificaron 100 cargas con este destino por lo que a fin de mes los volúmenes exportados a este país superarán a los egresos de las seis campañas anteriores para el mismo período. Sin embargo, los envíos a Unión Europea están muy demorados con respecto a años anteriores, ya que sólo salió una carga de cebolla dulce a principio de febrero.
El mercado interno merece una mención especial en el arranque de la temporada debido a que el volumen comercializado en enero, 14.810 toneladas, superó ampliamente el valor registrado en las últimas tres campañas. Próximamente, FunBaPa contará con las estadísticas completas de comercialización de cebollas en el mercado interno, lo que permitirá cuantificar el interés nacional por la cebolla de la Región Protegida Patagónica.
La coordinadora Ing. Agr. Úrsula García Lorenzana, coordinadora del Programa, comentó que se preparan para “afrontar el momento más fuerte de la temporada de exportación, entre marzo y abril, por lo que ya se encuentra conformado el equipo de 29 técnicos que trabajará durante la campaña”. Por otro lado, García Lorenzana informó que “ya se han inspeccionado 51 empaques en el sur de Buenos Aires. En Río Negro la inspección y habilitación de los empaques son llevadas a cabo por el Senasa”.
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Comenzó la temporada de exportación de cebolla de la Región Protegida Patagónica
Salió ayer la primera carga de cebolla de la Región Protegida Patagónica destinada a exportación, según informó el Programa de Certificación en Origen de Cebollas Frescas que ejecuta Funbapa.
La Ing. Úrsula García Lorenzana, coordinadora de ese programa, explicó que “se trata de un camión cuya carga se embarcará en el puerto de Buenos Aires con destino a Francia”. La profesional añadió que el transporte “salió ayer 1 de febrero, dando así inicio a la temporada de exportación de esta hortaliza, el principal cultivo hortícola de toda la Región”.
Por lo demás, García Lorenzana precisó que se trata de una variedad dulce de cebolla orgánica, producida especialmente para el mercado europeo. Cabe recordar que habitualmente las primeras cargas de la temporada son para ese destino –que opera brevemente durante estas semanas-, mientras que Brasil, el principal comprador de cebolla de la Región Protegida, comienza a importar a finales de febrero, alcanzando el pico de su actividad durante los meses de abril y mayo.
20-01-2012
CEBOLLA
“Certificando calidad para el mundo”
Técnicos del Programa de Certificación de Cebolla en Origen para Exportación publicaron un documento en el que se da cuenta del trabajo realizado desde los inicios del programa hasta la actualidad.
La Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (Funbapa) informa que los técnicos del Programa de Certificación de Cebolla publicaron “Certificando calidad para el mundo”. Dicho material, consta de 107 páginas y está ilustrado con gráficos, tablas e imágenes, contempla las temporadas de empaque de cebolla entre los años 1999 y 2010 dentro de la Región Protegida Patagónica y recopila información sobre diferentes temas relacionados con dicha hortaliza.
En el trabajo se exponen, entre otros aspectos, el funcionamiento del Programa, características de la exportación de cebolla (evolución de los principales mercados, comparación de las doce temporadas, puntos de salida, etc.), calidad del producto cosechado , variedades utilizadas, características de los valles productores de la Región Protegida Patagónica, descripción del procesamiento en los establecimientos de empaque y normativas que dan marco y regulan la implementación del Programa.
Para descargar el manual en pdf: cliquear sobre el imagen. También se puede solicitar por mail a la dirección: combu@funbapa.org.ar.
28-10-2011
CEBOLLA
Culminó satisfactoriamente capacitación para producir cebollas de calidad
La jornada convocó a productores, trabajadores rurales, profesionales y alumnos avanzados de la escuela agrotécnica. Todos participaron activamente, manifestaron inquietudes, consultaron y se logró un clima de intercambio de conocimientos y experiencias muy positivo.
Bajo la consigna: “¿Cómo lograr una cebolla de calidad?”, se realizó el pasado 25 de octubre una charla de capacitación destinada a productores hortícolas y personal relacionado con ésta actividad, en la localidad de General Conesa.
Profesionales del Programa de Certificación de Cebolla en Origen, que implementa la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (Funbapa), expusieron los problemas que se vienen observando durante las últimas temporadas en los galpones de empaque, tales como los defectos graves que son motivo de rechazo de las cargas, entre ellos la bacteriosis (conocida comúnmente como “pico de agua”). Al respecto, durante la jornada de capacitación, se explicó cómo éstos problemas, que muchas veces se ven recién en el empaque, se originan en el cultivo, es decir que ya están presentes en el campo.
En éste sentido, las ingenieras Úrsula García Lorenzana y Cecilia Sosa explicaron aspectos fundamentales en el manejo de los cultivos de cebolla y ciertos criterios a tener en cuenta para prevenir o disminuir los riesgos de ataque de hongos y bacterias que causan enfermedades en las plantas.
Como otro eje fundamental de la charla, el Ing. Agr. Pablo Barrena -de CORFO Río Colorado- explicó algunas técnicas de riego que se están utilizando en el Valle Bonaerense del Río Colorado y que minimizan los riesgos de aparición de enfermedades. Su presentación fue clara, concisa y práctica, representando un valioso aporte el material llevado como apoyo (sifones y mangas de riego).
La charla contó con la asistencia de productores, trabajadores rurales, ingenieros de la zona y alumnos avanzados de la escuela agrotécnica; todos participaron activamente y manifestaron muchas inquietudes relacionadas con fertilización, cosecha mecánica y técnicas de riego que pueden implementar en sus casos particulares; por ello la jornada resultó muy enriquecedora, ya que se compartieron conocimientos y experiencias.
Teniendo en cuenta que, tanto para el Programa de Certificación de Cebolla en particular como para Funbapa a nivel general, el principal objetivo es proteger la producción, se espera que estas capacitaciones tengan impacto en los productores logrando concientizar respecto a que la calidad se hace en el campo.
21-10-2011
CEBOLLA
Nueva charla sobre producción de cebolla
Se realizará el Martes 25 de octubre en General Conesa
La Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa) comunica que se llevará a cabo la charla “¿Cómo producir cebollas de calidad?” en la ciudad de General Conesa. La cita es el martes 25 de octubre, a las 18 hs., en la Sede Social de la Sociedad Rural ubicada en Belgrano 265.
En la charla, organizada en conjunto por Funbapa y CORFO Río Colorado, se abordarán tres ejes temáticos; en primer lugar, profesionales del Programa de Certificación de Cebolla en Origen para Exportación hablarán sobre pautas de manejo del cultivo y problemas de calidad que se observan en postcosecha. Luego, el Ing. Agr. Pablo Barrena, de CORFO Río Colorado, expondrá sobre la temática del riego para este cultivo.
Cabe destacar que el evento se lleva a cabo en respuesta a un pedido concreto de los productores de la región y que está destinado a todos los interesados, siendo de carácter libre y gratuito. Para mayor información pueden comunicarse telefónicamente al 02931 432756, o vía correo electrónico a combu@funbapa.org.ar.
18-10-2011
CEBOLLA
Capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas
Se realizará los días 20 y 21 de octubre en Hilario Ascasubi.
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen para Exportación, que implementa Funbapa, invita a todos los productores interesados a participar de las Jornadas de Capacitación 2011 sobre Buenas Prácticas Agrícolas, que organizan conjuntamente INTA Ascasubi, el Programa Agrolimpio de CASAFE y Funbapa.
Mientras que el jueves 20 se desarrollará una jornada de actividad práctica a campo sobre “Eficiencia en la aplicación terrestre de agroquímicos”, a cargo del Ing. Carlos Magdalena de INTA Alto Valle, en la que se trabajará directamente con los equipos de aplicación; el viernes 21 el Ing Miguel Quadri, de CASAFE, abordará el “Uso responsable de agroquímicos y toxicología”.
Las jornadas se realizarán en la sede del INTA H. Ascasubi entre las 8.30 y las 12.30 hs. Por informes e inscripciones comunicarse a los teléfonos0291-4917100 o 02928-491011 , o por correo electrónico acombu@funbapa.org.ar o amairosser@correo.inta.gov.ar
14-10-2011
CEBOLLA
Cierre de la temporada exportadora desde la Región Protegida Patagónica
Según un nuevo informe del Área Técnica Estadística de Funbapa, el volumen de cebolla comercializado hasta el 30 de agosto del corriente año alcanzó 429.739,80 tn, de las cuales 54,34 % se enviaron al mercado interno y el resto, un 45,66 % a la exportación.
Ilustración 1 Volumen de cebolla egresado desde la región Protegida Patagónica, periodo enero-agosto 2011, en tn.
Los principales destino fueron los países del MERCOSUR (88,77 %), EUROPA (11,11%) y NORTEAMERICA (0,01 %). Brasil es el principal país comprador con el 87,64 %, le sigue Bélgica (4,16 %) y Holanda (2,56%).
2 Importancia relativa de las exportaciones según región de destino, periodo enero-agosto 2011.
Las principales regiones receptoras de cebolla de la norpatagonia fueron la Pampeana (74,40%), Noreste (17,10%), Cuyo (5,15%) y Noroeste (3,35%).
Ilustración 3 Importancia relativa de los egresos con destino al mercado interno según regiones, periodo enero-agosto 2011.
La mayor parte de la producción es convencional (96,88%) y el resto integrado y orgánico (3,12%).
La provincia de Buenos Aires aportó un 87,63 % de la oferta exportable y un 12,67 % de la provincia de Río Negro. Los departamentos que aportaron el mayor volumen fueron Villarino con 101.536 tn, Patagones con 69.809 tn, Conesa con 8.187 tn, Adolfo Alsina con 5.073 tn y Avellaneda con 4.796 tn.
Ilustración 4 Egresos según departamento de origen, periodo enero-agosto 2011, en tn
La provincia de Buenos Aires aportó un 79,09 % de la oferta en el mercado interno y un 20,91 % de la provincia de Río Negro. Los departamentos que aportaron el mayor volumen fueron Villarino con 129.091 tn, Patagones con 55.622 tn, Conesa con 17.929 tn, Adolfo Alsina con 12.006 tn, Avellaneda con 8.796 tn., General Roca con 1.260 tn y Otros con 959 tn.
Ilustración 5 Importancia relativa de los egresos según provincia de orígen, periodo enero-agosto 2011.
Las principales aduanas de egreso hacia el exterior son aquellas ubicadas en San Javier, Santo Tomé, Bernardo de Irigoyen y Buenos Aires. El puerto de San Antonio Oeste registra un 4,36 % de los envíos.
Los datos de superficie de la presente campaña 2011-2012 para la Provincia de Buenos Aires señalan una reducción del 20 % con respecto a la superficie sembrada en la anterior campaña, siempre con datos de informantes calificados
Informó el Área Técnica Estadística de FunBaPa.
13-10-2011
CEBOLLA
Jornada de Actualización sobre GlobalGap
Se realizará el 14 de octubre a las 9 hs en la EEA INTA Hilario Ascasubi.
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen para Exportación, que implementa Funbapa, invita a todos los productores y empacadores interesados a participar de la Jornada de Actualización sobre la norma Global Gap.
Teniendo en cuenta que dicha normativa es modificada periódicamente y que la nueva versión (v4.0_Mar2011) será obligatoria a partir del 1 de enero de 2012, la jornada de actualización tiene por objetivo poner al tanto a los productores y empacadores que ya se encuentren aplicando la normativa. Es importante destacar al respecto que se han agregado varios puntos y que se produjeron cambios en los niveles de obligatoriedad.
La jornada es de carácter libre y gratuito y estará a cargo de profesionales del Programa de Certificación de Cebolla.
20/07/11
CEBOLLA
Jornada de información hortícola sobre producción y calidad de semillas de cebolla
Se realizará en H. Ascasubi el próximo 4 de agosto, abordará aspectos genéticos, regulatorios y sanitarios.
El programa de Certificación en Origen de Cebolla para Exportación, que lleva adelante FUNBAPA, invita a los productores a participar de las próximas jornadas de información hortícola que se realizarán en Ascasubi sobre producción de semillas de cebolla. Las mismas son de vital interés teniendo en cuenta la proximidad de la siembra para la temporada 2012.
Las jornadas se desarrollarán desde las 8,30 hasta las 12,30 en el INTA EEA H. Ascasubi. Allí se abordarán las siguientes temáticas: mejoramiento genético en Argentina y su vínculo con la producción de semillas, marco regulatorio en la producción de semilla en Argentina, aspectos sanitarios de las semillas, y resultados de ensayo en el INTA H. Ascasubi sobre variabilidad en comportamiento de diferentes orígenes de Grano de Oro.
Expondrán sobre estos temas los ingenieros agrónomos Claudio Galmarini, Julio Gaviola y Carolina Bellaccomo, y el licenciado en genética Jorge Valdez.
Las jornadas, organizadas por el Proyecto Nacional de INTA “Desarrollo de tecnología para aumentar la competitividad y la sustentabilidad de la producción de cebolla”, cuentan con la adhesión de Municipalidad de Villarino, APROVIS, CORFO Río Colorado y FUNBAPA.
15/06/11
CEBOLLA
290 mil toneladas egresaron de Región Protegida; 51 % fue a exportación
Brasil importó 85 % del total enviado a mercado externo; a Europa fue el doble que para el mismo período de la temporada anterior
El Programa de Certificación en Origen de Cebollas Frescas, que ejecuta FunBaPa, informa que el volumen total egresado de cebollas de la Región Protegida Patagónica hasta el 31 de mayo de la presente temporada, supera las 290 mil toneladas.
Esa cifra representa un 6,5 % menos que en el mismo periodo de la temporada anterior, en la que hasta esa misma fecha se habían comercializado unas 310 mil toneladas en total.
Del volumen egresado de la Región Protegida en 2011, el 51% se destinó a exportación y el 49% restante a mercado interno.
En lo que hace al primer rubro, Brasil lleva importadas más de 126 mil toneladas, es decir, alrededor del 85 % del total comercializado al exterior.
La Unión Europea, por su parte, importó hasta el 31 de mayo poco más de 23 mil toneladas, en este caso, duplicando el volumen que había importado en el mismo período del año pasado.
La Coordinadora del Programa de Certificación de Cebolla, Ing. Úrsula García Lorenzana, explicó que la presente “es una temporada que tuvo un inicio lento y tardío pero que a partir de marzo tomó mucha velocidad, recuperándose bastante y asimilándose en términos de cifras a los números globales que teníamos en mayo de 2010”.
En este sentido, destacó que “hay mucho interés en exportar lo que se evidencia en las 97 plantas de empaque habilitadas para la presente temporada, 77 en el sur de la provincia de Buenos Aires y el resto en Río Negro y Neuquén”.
09/05/11
CEBOLLA
Presentaron resultados y experiencias del seminario nacional de cebolla en Brasil
El pasado lunes 2 de Mayo, el Programa de Certificación de Cebolla en Origen que lleva adelante FUNBAPA, realizó una charla para productores de la Región Sur de la Provincia de Buenos Aires, en las instalaciones de la Estación Experimental de INTA Hilario Ascasubi.
Más de 60 personas asistieron al evento, entre productores, ingenieros y técnicos, que generaron un interesante debate sobre las temáticas que se trataron, lo que concluyó en un balance más que positivo.
La charla organizada por INTA, APROVIS, CORFO, la Universidad Nacional del Sur y FUNBAPA, trató dos temáticas importantes para el sector. En primer lugar, se comentaron datos y experiencias recogidas por productores y técnicos en la visita realizada a Brasil en el marco del proyecto PROINRE 2011, cuyo principal objetivo era la participación del Seminario Nacional de Cebolla. Otro de los objetivos de la visita al país vecino, fue el de conocer e informarse acerca de la situación de la ganadería en el estado de Santa Catarina (único estado libre de aftosa sin vacunación en Brasil).
Por último, se presentaron los resultados del proyecto “Identificación de agentes causales y principales factores predisponentes de la podredumbre interna observada en cebolla durante la temporada 2010”. Cabe destacar, que esta investigación se llevó adelante en respuesta al pedido de los productores cebolleros por medio de APROVIS, debido al gran impacto negativo que provocó al sector hortícola la incidencia de podredumbres internas en bulbos de cebolla en la temporada 2010.
29/04/11
CEBOLLA
Charla para el sector productor de los partidos de Villarino y Patagones
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen que lleva adelante FUNBAPA, informa que el próximo lunes 2 de Mayo se realizará una charla de interés para productores de la Región Sur de la Provincia de Buenos Aires, que tendrá lugar a las 19.30 hs en las instalaciones de la Estación Experimental de INTA Hilario Ascasubi (Ruta 3 Km 794).
La charla organizada por INTA, APROVIS, CORFO la Universidad Nacional del Sur y FUNBAPA abordará dos temáticas importantes para el sector. En primer lugar, se darán a conocer las conclusiones y experiencias recogidas por productores y técnicos de la zona, durante la visita que realizaron a Brasil recientemente. La misma se concretó en el marco del proyecto PROINRE 2011 y permitió asistir al Seminario de Cebolla del MERCOSUR, además de conocer la situación ganadera en el estado de Santa Catarina y otros aspectos de las actividades productivas.
Por otro lado, se presentarán también resultados del proyecto: “identificación de agentes causales y principales factores predisponentes de la podredumbre interna observada en cebolla durante la temporada 2010”, realizado por FUNBAPA, CORFO, INTA, Dpto. de Fitopatología de la Universidad Nacional del Sur y APROVIS, con aportes de la Tasa de Comercialización de Productos Frutihortícolas (0.03).
Cabe destacar que esta investigación se llevó adelante en respuesta al pedido de los productores cebolleros por medio de APROVIS, debido al gran impacto negativo que provocó al sector hortícola la incidencia de podredumbres internas en bulbos de cebolla en la temporada 2010.
15/02/11
Cebolla
Comenzó la temporada de exportación de cebolla certificada de la Región Protegida
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen, que ejecuta la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa), informa que el 9 de febrero pasado se realizó el primer embarque de cebolla certificada de la región. La carga, de 50 toneladas de cebolla dulce, salió con destino a Francia.
Este volumen marca el inicio de la temporada de exportación de cebolla, que alcanza sus picos entre los meses de marzo y mayo. La temporada anterior, en la que se exportó un total de 215.079 toneladas de cebolla fresca, durante los meses de enero y febrero había registrado la salida de 2.876 toneladas.
Con relación al mercado interno, durante enero se comercializaron 9.069 toneladas de cebolla de la Región Protegida, cifra que representa un 15% más que en igual período del año anterior.
En lo que se refiere a la superficie sembrada, la encuesta realizada por CORFO (Corporación de Fomento del Valle Bonaerense del Río Colorado) y UNS (Universidad Nacional del Sur), consigna un incremento para esta temporada del 24 % en el Valle Bonaerense del Río Colorado (VBRC), es decir, un total de 16.804 has sembradas en el período 2010/2011.
La Ing. Úrsula García Lorenzana, Coordinadora del Programa de Certificación en Origen de Cebollas Frescas, explicó con relación a la calidad de la producción que “aún no es posible realizar un análisis significativo en virtud del bajo volumen comercializado y el retraso de la temporada en general”.
En este sentido, agregó que “los técnicos de FunBaPa todavía se encuentran llevando a cabo las tareas de inspección en las plantas de empaque, para su posterior habilitación por parte de la Dirección de Calidad Agroalimentaria del SENASA”.
En cuanto a la habilitación de empaques, García Lorenzana recordó que esta tarea de inspección solo es realizada por FunBaPa en el ámbito de la provincia de Bs. As. mientras que en Río Negro es el SENASA quien se encarga de la inspección.
Es importante destacar que la cebolla es la hortaliza que más se exporta a nivel nacional y alrededor del 85% se cultiva y empaca en el norte de la Patagonia, principalmente en el Valle Bonaerense del Río Colorado (VBRC), más precisamente en los partidos de Villarino y Patagones y en menor medida en los valles irrigados de Río Negro.
12/11/10
Cebolla
La Región Protegida Patagónica exportó 215.080 toneladas de cebolla
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen, que ejecuta la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa), informa que durante la temporada 2010 que acaba de finalizar se exportaron 215.080 toneladas de cebolla desde la Región Protegida Patagónica, cifra que representa un 23% más que la temporada anterior y es sólo superada por los volúmenes comercializados en las campañas 1999 y 2006.
La temporada de exportación 2010 se desarrolló con características muy particulares. Los problemas de calidad observados, la gran demanda brasileña y los escasos envíos con destino a la Unión Europea, son circunstancias que la distinguieron con relación a campañas anteriores. La exportación comenzó a fines de enero a ritmo lento para luego registrar una aceleración notable en marzo, alcanzándose en el primer semestre del año el mayor volumen de las últimas doce temporadas, para ese período.
Comparados con los datos de la temporada 2009 puede observarse que las exportaciones que en ese año representaron 174.894 llegaron este año a las 215.080. En cuanto a las cargas de cebollas frescas certificadas que salieron de la región la cifra ascendió de 6.169 a 7.810.
Destinos
Los envíos a Brasil fueron de 202.099 toneladas, registrándose en marzo, abril y mayo exportaciones récords para este destino desde que se inició la certificación de cebolla en origen en 1999.
Los volúmenes vendidos a la Unión Europea fueron menores que años anteriores, debido a los mejores precios pagados por el mercado brasileño y a problemas de calidad que se presentaron en el sur de la provincia de Buenos Aires. Se exportaron al viejo continente 10.286 toneladas, de las cuales el 64% se empacó en dos establecimientos ubicados en la provincia de Río Negro.
Otros mercados menores fueron Uruguay, que llevó unas 2.206 toneladas, Estados Unidos y Chile.
Con respecto a la comercialización en el mercado interno, hasta finales de octubre se colocaron 271.972 toneladas de cebolla, el mayor volúmen de los últimos 12 años, lo que sumado a lo exportado y a lo que aún queda en los campos, demuestra que la producción ha sido elevada, presentando mayores rindes que en siembras anteriores.
Acompañar la actividad
El Programa de Certificación de Cebolla en Origen, trabaja desde 1999 controlando la calidad de la cebolla que se exporta, respetando las normativas vigentes y cooperando con otras instituciones locales para el desarrollo del sector.
Así, el Programa ha participado en el Proyecto “Manejo de envases vacíos de plaguicidas”, el Proyecto “Pronóstico de Carbonilla” impulsado por la Universidad Nacional del Sur y el Proyecto “Identificación de agentes causales y principales factores predisponentes de la podredumbre interna observada en cebolla en 2010”. Además, forma parte de 4 comisiones locales y del Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste de la provincia de Buenos Aires (subregión CORFO).
Durante el 2010 se organizaron desde el Programa y en conjunto con otras instituciones locales diferentes actividades de capacitación destinadas a productores de la región, abarcando temas inherentes al sector, tales como buenas prácticas agrícolas y de manufactura. Además se llevaron a cabo charlas orientadas a estudiantes universitarios, secundarios y de nivel inicial, tendientes a dar a conocer distintos aspectos de la producción y exportación de cebolla que son de interés para la comunidad en general. Cabe señalar que de estas actividades participaron más de 600 personas.
21/09/10
Cebolla
Culminó satisfactoriamente el curso sobre Protocolos de Calidad,
Buenas Prácticas Agrícolas y Normativa GlobalGAP
Durante los días 15 y 16 de septiembre pasados se llevó a cabo el Curso de Auditoría Interna en Protocolos de Calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y Normativa GlobalGAP, dirigido a profesionales del sector agropecuario y organizado por el Programa de Certificación de Cebolla en Origen que ejecuta FunBaPa.
Dicho curso estuvo a cargo de la Ing. Agr. Flavia Bella de la Certificadora privada LETIS, quien cuenta con amplia experiencia en la temática además de conocer la zona productora de cebolla. En total fueron 16 horas de trabajo, distribuidas en dos jornadas, que se desarrollaron en la sede de la Corporación de Fomento del Valle Bonaerense del Río Colorado ubicada en Mayor Buratovich.
Participaron del mismo 22 profesionales de la zona que se desempeñan en distintas instituciones y que, tras este curso, podrán asesorar y acompañar a los productores en los procesos de implementación y certificación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Global GAP. Los temas abordados fueron los siguientes: Introducción a las normas de calidad. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Concepto e importancia. Marco normativo argentino. Aspectos que cubren las BPA. Protocolo de reconocimiento mundial: GLOBALGAP Frutas, Verduras/Cereales y Oleaginosas: Importancia, alcance y puntos de control. Últimas actualizaciones y novedades de la norma GlobalGap. Certificación y requisitos en ambos programas.
Cabe recordar que la normativa Global GAP establece una serie de pautas, de adhesión voluntaria, a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas en todas partes del mundo. Dicha norma fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria: minimizando el impacto perjudicial de la explotación en el medio ambiente, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando un proceder responsable en la salud y seguridad de los trabajadores, como también en el bienestar de los animales.
En el caso de la producción de cebollas de la Región Protegida Patagónica, cumplir con esta normativa es una ventaja importante para aquellos productores que desean exportar hacia la Unión Europea.
15/07/10
CEBOLLA
Exportación de Cebollas: Primer semestre récord
La presente temporada de exportación de cebollas frescas se perfila como una de las más importantes de los últimos 12 años. Un informe elaborado por el Programa de Certificación de Cebollas en Origen ejecutado por Fun.Ba.Pa. concluye que en lo que va del año se exportaron 200.623 toneladas, cifra récord desde el inicio de la certificación de cebollas en 1999. Este volumen supera ampliamente las 167.429 toneladas vendidas en el mismo período de 2009 e incluso, las 174.894 toneladas exportadas durante toda la temporada pasada.
De esta manera, se confirman las perspectivas anunciadas en el mes de abril por la coordinadora del programa, Ing. Úrsula García Lorenzana, quien manifestó que las expectativas de exportación para esta temporada se presentaban mejores que las del año pasado, en el que las ventas habían caído un 12%.
En cuanto al destino de las cargas, el mercado brasileño sigue encabezando ampliamente la lista de importadores con 190.075 toneladas en esta primera mitad del año, lo que representa un 94,7% del volumen total de las ventas.
Según García Lorenzana, ha sido una temporada con altos niveles de producción pero a la vez con serios problemas de calidad, a pesar de lo cual las cifras de salida han sido récord por la gran demanda brasileña.
Cabe destacar que en la campaña 2009/2010 se sembraron 16.133 has en el área de incumbencia de Funbapa, 13.457 en el Valle Bonaerense del Río Colorado de donde sale el 90% de lo exportado desde la región protegida (Corfo – U.N.S.) y 2676 has. en los valles de la provincia de Río Negro (Sinavimo).
En este primer semestre también se comercializaron en el mercado interno 173.357 toneladas de cebolla fresca y a partir de julio se comenzó a certificar cebolla con destino a Uruguay, un mercado que habitualmente requiere cebolla de Argentina durante los meses de julio, agosto y septiembre.
Motivados por los serios problemas de calidad que se suscitaron durante esta temporada, se ha realizado un relevamiento conjunto entre todas las instituciones de la región para determinar cuáles son los agentes causales y poder definir prácticas de manejo a futuro en lo referente al cultivo. Para el desarrollo de esta actividad se contó con el apoyo de la Asociación de Productores Rurales de Villarino Sur (APROVIS). Además se gestionarán fondos del derecho de comercialización de productos hortícolas y frutícolas de Villarino para la financiación de una parte de este proyecto.
08/03/10
Cebolla
Lento inicio de las exportaciones a causa de la lluvia
El Programa de Certificación en Orígen de Cebollas Frescas, que ejecuta la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FunBaPa), informa que desde el 29 de enero hasta el 28 de febrero de este año se exportaron 2.876 toneladas de cebollas desde la Región Protegida Patagónica.
Si bien el dato representa un 28 % menos que lo exportado en el mismo período del año anterior (3993,2 toneladas), básicamente se debe de un inicio de temporada muy demorado a causa de las lluvias, que impiden sacar la producción de los campos.
Del total exportado, la gran mayoría, 2.851 toneladas, tuvieron como destino Brasil, mientras que las restantes 25 fueron a Unión Europea.
La Coordinadora del Programa, Úrsula García Lorenzana, explicó que “las expectativas para este año son mejores que las de la temporada pasada, que cerró con un 12 % menos de exportaciones que en el 2007/2008”.
Menos superficie cultivada
Según una encuesta que realiza el Departamento de Economía de la Universidad Nacional del Sur con CORFO en el mes de septiembre a productores de cebolla del Valle Bonaerense del Río Colorado (VBRC), el área de siembra se redujo en este período un 27 %, es decir, de 18.486 a 13.457 hectáreas.
“Una mayor retracción en la superficie cultivada se registró en Río Negro, donde a través del relevamiento que realiza la Comisión Hortícola mediante el Programa Nacional de Vigilancia y Monitoreo de Plagas (SINAVIMO), se observa que pasó de 4.549 hectáreas, el año anterior, a 2.676 hectáreas en esta temporada”, expresó García Lorenzana.
En este sentido, las zonas con mermas son Valle Medio (852 a 571 hectáreas) y, fundamentalmente, General Conesa (3.000 a 860 hectáreas).
En Río Colorado y Valle Inferior, el área cultivada pasó de 104 a 193 y de 593 a 1052 hectáreas respectivamente.
Pérdidas
Otro dato de relevancia con relación a la presente temporada surge de un informe elaborado por el INTA Hilario Ascasubi, CORFO y FUNBAPA, que indica que un 12% de las hectáreas sembradas y declaradas por los productores en el mes de septiembre (encuesta UNS- CORFO) presentaron pérdidas de cultivo por distintos motivos.
Habilitación de empaques
Con respecto a las plantas de empaque, al 28 de febrero el Programa lleva inspeccionados 46 empaques, de los cuales 39 tienen la habilitación final del SENASA. “El año pasado, para esta misma fecha, había una mayor cantidad de empaques habilitados. Creo que en parte la reducción en el número de habilitaciones, se debe a que la cebolla desde hace dos años se incluyó dentro de la normativa Nº 48/98 que implica mayores exigencias. Si bien la normativa se está aplicando gradualmente, el SENASA el año pasado comenzó a exigir la subdivisión de zona sucia y zona limpia para evitar contaminación cruzada. Esto genera una inversión para el empacador y por ende, demoras en la habilitación”, afirmó la coordinadora.
“Certificando calidad para el mundo”
Técnicos del Programa de Certificación de Cebolla en Origen para Exportación publicaron un documento en el que se da cuenta del trabajo realizado desde los inicios del programa hasta la actualidad.
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